野沢菜の四季を巡る農旅
〜春の芽吹き、希少な“とうたち菜”収穫体験〜

野沢菜の産地・野沢温泉で、雪解けの時期にしか出会えない「幻の春野菜」を収穫しませんか？
春の特別アクティビティとして、この時期だけの旬を贅沢に味わう「とうたち菜収穫体験」を開催します。

🌱 “とうたち菜”とは？
厳しい冬を越えた野沢菜の蕪（かぶ）から、雪解けとともに顔を出す柔らかな新芽のこと。
産地以外では滅多に口にできない非常に希少な食材です。
驚くほど柔らかく、春の甘みがギュッと凝縮されたその味は、まさに「雪国のごちそう」。大地のエネルギーをたっぷり蓄えた、今しか手に入らない特別な美味しさです。

🌱 収穫したてを袋いっぱいに詰め放題！
体験では、ご自身の手で収穫した新鮮な「とうたち菜」を、専用の袋に好きなだけ詰め放題でお持ち帰りいただけます！
サッと茹でてお浸しに、あるいは香ばしい炒め物に。野沢温泉の豊かな自然が育んだ「春の息吹」を、ぜひご自宅の食卓でもお楽しみください。


野沢温泉の春を、袋いっぱいに詰め込んで。
ご家族やご友人と一緒に、思い出に残る「農旅」を体験してみませんか？