NOZAWANA　CYCLE　第一弾　
野沢菜の一年を楽しむ体験がはじまります！
まずは、種まきから。
自分の手で蒔いた種が育ち、野沢菜として収穫される姿を想像しながら、種まきを体験。
続いては、摘み菜収穫体験。
野沢菜の摘み菜を自分の手で収穫し、野沢菜についてより深く知っていただけます。種まきからわずか2週間ほどの若菜は、柔らかく、風味豊か。まさに「幻の味」ともいえる、普段はなかなか味わうことのできない貴重な旬の味です。
収穫体験の後は、野沢温泉の「麻釜」で茹でた摘み菜を試食。
「鯛の刺身よりうまい！」とも言われる、野沢菜の旬ならではの味わいを、ぜひ実際に体験してみてください。