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野沢温泉蒸留所は、村の中心部に位置し、元々は野菜や食材を缶詰にして保存し村を支えていた歴史的な工場を改装し生まれ変わりました。野沢温泉村のアイコン的存在の大湯温泉から徒歩わずか数分で、蒸留所ツアー、テイスティング、クラフトバー、ギフトショップなど、総合的に楽しめる施設になります。野沢温泉蒸留所のクラフトジン、ウイスキーを通して、 野沢温泉の大自然が生み出す美味しい水の巡りを、是非味わってください。 2023年12月ショップ内にバーがオープンしました。ジンやジンを使ったカクテルを提供しています。