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野沢菜漬けとして有名な、野沢温泉が発祥の地の野沢菜。その野沢菜には記念日があります。 野沢菜を通して村人とお客様の絆を深め、野沢温泉をPRするイベント「のざわな蕪四季會社」の蕪主総会が毎年11月1日に開かれることと、この頃が野沢菜の収穫時期にあたり、野沢温泉の秋の風物詩ともいえる"お菜洗い"が行われることからこの日に。
2006年11月1日に野沢菜の日として制定されました。