【10月中旬〜11月中旬限定】野沢温泉の秋を味わい尽くす。秋の恵み新米と「野沢菜尽くし」と「きのこ尽くし」の夕べ
旬を食べ尽くす１泊２食付 大人13,000円／子人10,000円
土地特有の智慧（ちえ）と、秋の恵みがずらり。
野沢温泉の厳しい冬を前に、からだが喜ぶ「お母さんの味」で心を満たす、旬の味覚フルコースをぜひお楽しみください。
野沢温泉の厳しい冬を前に、からだが喜ぶ「お母さんの味」で心を満たす、旬の味覚フルコースをぜひお楽しみください。
10月末から11月にかけて、野沢温泉の山々は豊かな実りの季節を迎えます。
このプランでは、市場には滅多に出回らない「地元の珍しいきのこ」や、立派で旨味が凝縮された「大きななめこ」等を使った、各宿自慢の料理をご堪能いただけます。
このプランでは、市場には滅多に出回らない「地元の珍しいきのこ」や、立派で旨味が凝縮された「大きななめこ」等を使った、各宿自慢の料理をご堪能いただけます。
さらに、この時期だけの隠れた主役が野沢菜の「時漬け（醤油漬け）」。年末頃に本漬けが完成するまでのわずかな期間だけ楽しめる、瑞々しくも深い味わいです。
お宿の厨房を守るお母さんたちが仕込む料理は、伝統的な調理法や温泉地ならではの食文化が詰まった一皿ひとさら。
外湯（共同浴場）の名湯に浸かって身体をほどいた後は、大地のエネルギーをそのままいただくような、優しくも深い秋の味わいに満たされるひとときをお過ごしください。
※写真はイメージです。
夕食メニュー 例
～野沢菜尽くし～
◯時漬け（醤油漬け）
◯えんな汁
◯野沢菜ピザ
◯美幸ポークと野沢菜の種のマスタード添え
◯野沢菜グラタン
◯野沢菜ご飯のいなり寿司
など
～きのこ尽くし～
◯きのこのアヒージョ
◯きのこの炊き込みご飯
〇きのこ鍋
〇きのこの煮物
〇きのこの天ぷら
〇きのこパテ
など
| 対象宿泊日 | 10月末〜11月中旬（天候による） |
|---|---|
| 料金に含まれるもの | 1泊2食宿泊費（1日目夕食、2日目朝食） 消費税等諸税 アメニティ：タオル・歯ブラシ |
| 最小受付人数 | 2名様（2名様1室のご利用から） |
| 予約締切 | 宿泊日の7日前 |
| チェックイン | １５：００～ |
| チェックアウト | １０：００ |
| 夕食時間 | １８：００ |
| 料金 | 大人1名 13,000円 小人（小学生以上）1名 10,000円 |
| 備考 | 【対象宿泊施設】 JA観光振興協議会野沢温泉支部の宿の中から空室等状況により受入れ可能宿を野沢温泉ﾏｳﾝﾃﾝﾘｿﾞｰﾄ観光局にて手配いたします ※ＪＡ観光振興協議会野沢温泉支部の宿は温泉は外湯をご利用いただく民宿・ペンション宿泊となります ※宿指定不可 ※夕食メニューに野沢菜尽くし、きのこ尽くしの料理を提供できる宿 ※品数は各宿の標準となります |