野沢菜発祥の里 野沢温泉村で、地元産にこだわり種作り・土作りから栽培、漬込みと一貫生産。

昔ながらの発酵の旨味を活し、野沢温泉村の味の文化伝統を守り漬込んだ野沢菜漬をご賞味ください。

※3月～10月頃は浅漬けタイプ、11月～2月頃までは本漬野沢菜をどうぞ！